Listeria dans un fromage de chèvre fribourgeois

Une fromagerie fribourgeoise a découvert des bactéries listeria dans un fromage de chèvre au lait cru «Le Capriglânois». Le produit a été retiré du marché.

Le fromage a été retiré du marché (photo: dr)

La fromagerie du Moléson, à Orsonnens (FR), a constaté la présence de bactéries dans son fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle, «Le Capriglânois», indique l'Office fédéral de la santé publique (OFSP), qui recommande ne pas en consommer. Elle a informé le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires de Fribourg, ainsi que l'office.

Le produit a tout de suite été retiré des rayons. Les bactéries en question, de type «Listeria monocytogenes», présentent des risques pour la santé. La consommation d'un produit contaminé peut déclencher des symptômes semblables à ceux de la grippe, soit des fièvres, des maux de tête et des nausées.

L'OFSP recommande aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d'une déficience immunitaire de consulter un médecin si elles présentent de tels symptômes après avoir consommé ce fromage.

ATS