Le traditionnel risotto en faveur d'une oeuvre caritative, sur la place de l'Hotel-de-Ville de Fribourg
© Alain Wicht
La 24e édition de la Journée de la Guilde suisse des restaurateurs-cuisiniers s'est déroulée samedi. Objectif: récolter des fonds en faveur d'associations caritatives.
C’est un délicat fumet qui a envahi la place de l’Hôtel-de-Ville de Fribourg samedi. Les chefs de la Guilde suisse des restaurateurs-cuisiniers y ont préparé un gigantesque risotto, comme cela a été le cas dans une trentaine de villes du pays. L’objectif de cette opération culinaire est de lever des fonds en faveur de diverses associations caritatives. Cette année, les sommes collectées iront pour moitié à la Société suisse de la sclérose en plaques, une maladie incurable qui touche plus de 10'000 personnes en Suisse.