Un documentaire diffusé sur la chaîne Discovery Channel pourrait bien vous refroidir. La vidéo montre de quelle manière les saucisses utilisées dans le casse-croûte sont fabriquées.
Le reportage explique que les saucisses sont composées de viandes provenant de trois animaux différents: boeuf, poulet et porc sont broyés pour former un mélange harmonieux. Ensuite, c'est la valse des ingrédients: amidon, sel, moutarde ou autres épices, eau et sirop de maïs sont ajoutés à la mixture. Cette dernière est ensuite transformée en une espèce de boue visqueuse avant d'être insérée dans des boyaux en cellulose.
Clou du spectacle, les saucisses sont parfumées en passant sous une sorte de douche qui leur donne un goût fumé, afin d'être encore giclées avec de l'eau salée. Bon appétit.
Egger Ph.