Pour bon nombre d'entre nous, chiens et chats font partie de la famille. On connaît leurs particularités, on ressent leurs humeurs, on ne doute jamais qu'ils puissent éprouver des sentiments. Mais dès qu'il s'agit des animaux du pré ou de l'étable, on applique souvent deux poids deux mesures: poules, cochons et vaches restent, au quotidien, de simples «animaux de rente».
Pourtant, qui y regarde de plus près découvre vite combien de points communs ils partagent avec nos animaux de compagnie. L'organisation de protection des animaux Quatre pattes veut, avec sa campagne «Apprends à connaître les animaux. Consomme avec conscience», éveiller les esprits vers une consommation plus responsable. Les animaux de rente ont des besoins et des émotions qu'on néglige trop souvent.
Les cochons sont sociables et adorent les bains de boue
Les cochons sont extrêmement intelligents. Ils apprennent plus vite que les chiens, tout en restant d'une curiosité folle. Émotionnellement complexes, ils disposent de plus de 20 sons différents pour exprimer leurs sentiments: ils crient quand ils souffrent, couinent de plaisir quand ils sont heureux.
Les cochons se vautrent dans la boue pour se rafraîchir par temps chaud,
protéger leur peau sensible des coups de soleil et se débarrasser des parasites
Photo: VIER PFOTEN
Sociables, vivant en groupes, adeptes des bains de boue rafraîchissants et très propres: voilà le vrai visage du cochon. Dans l'élevage intensif, pourtant, jusqu'à dix cochons se partagent l'espace d'une seule place de parking. Ils vivent souvent dans leurs propres excréments, sans jamais voir d'herbe ni la lumière du jour.
Les vaches entretiennent des liens profonds
Les vaches entretiennent des amitiés étroites, parfois durant des années, au sein de leur troupeau. Elles perçoivent le stress de leurs congénères grâce à leur odorat fin, et portent leur veau environ neuf mois, tout comme nous.
Les vaches portent leur petit neuf mois dans le ventre
Photo: Quatre pattes
Mais tandis que nous choyons nos bébés avec amour, les veaux sont souvent séparés de leur mère juste après la naissance. Beaucoup finissent dans ce qu'on appelle des igloos à veaux. Pour maintenir la production laitière, les vaches sont inséminées chaque année. Quand la production baisse, l'abattage suit généralement.
Les poules peuvent mémoriser 100 visages
Les poules aussi surprennent par leurs talents. Elles voient mieux que nous, mémorisent plus de 100 visages de congénères, et communiquent avec leurs poussins alors qu'ils sont encore dans l'œuf. Elles rêvent aussi en dormant, agitant ailes et pattes, tout comme nous, ou les chiens et les chats.
Les poules voient plus de couleurs que les humains
Photo: Four Paws
Vives et joueuses, les poules adorent les bains de sable et de soleil. Mais dans l'élevage intensif, les poulets de chair n'ont guère plus d'espace qu'une feuille A4 par animal, et l'élevage extrême orienté vers une croissance rapide leur cause souvent de graves problèmes cardiovasculaires et des lésions aux pattes.
Ce sont les animaux qui paient le prix des produits bon marché
Pourquoi en sait-on si peu, au fond, sur les cochons, les vaches et les poules? Est-ce parce qu'on ne les croise jamais au quotidien? Parce qu'on ne voit que les produits en rayon, jamais les animaux derrière?
Pour Quatre pattes, il est temps de changer notre regard sur les animaux d'élevage. Car ce sont eux qui paient le prix de notre consommation inconsciente de produits animaux bon marché.
Une consommation plus consciente commence par de petits pas: prévoyez deux repas végétariens ou vegan par semaine, variez vos plats préférés, avec des lentilles au lieu de viande hachée, ou une galette végétale pour le burger. Faites attention, lors de vos achats, à une origine transparente et à des labels de bien-être animal fiables, sans vous laisser berner par des emballages trop idylliques. Lisez attentivement les listes d'ingrédients: des composants animaux comme l'albumine ou la gélatine se glissent souvent dans les produits transformés.
Pour les œufs, le code aide (0 = bio, 1 = plein air, 2 = élevage au sol); les œufs de batterie importés se cachent souvent dans les pâtes ou les desserts. Côté alternatives: boissons végétales, légumineuses, tofu, noix et graines. En pâtisserie, les œufs se remplacent facilement par de la compote de pommes ou de l'eau de pois chiches.
En remplaçant, en réduisant ou en choisissant un standard de qualité supérieur, on fait la différence. Car derrière chaque œuf, chaque litre de lait, chaque morceau de viande, il y a un être vivant plus proche de nous qu'on ne l'imagine.
Un appel à l'action
Même de petits changements dans ton menu ont un impact direct sur la vie des animaux d'élevage. Dans le cadre d'une alimentation respectueuse des animaux, Vier Pfoten recommande le principe des 3R: Reduce, Refine et Replace, un guide pratique pour une transition alimentaire progressive.
