Les fromages fribourgeois sont de plus en plus demandés dans le monde. Entre janvier et juin, les exportations des spécialités cantonales ont augmenté de près de 15% par rapport à la même période de 2017.
Dans le détail, ce sont 5'800 tonnes de Gruyère et 100 tonnes de Vacherin Fribourgeois qui se sont écoulées à l’étranger.
C’est ce qu’indiquent les données recueillies par l’organisation Fromage Suisse. A noter que pour l’ensemble du pays, les exportations de fromages ont augmenté, elles, de 6% durant le premier semestre de l’année.