Un citoyen russe habitant Lausanne a racheté récemment la pisciculture de Neirivue. «Vis-à-vis de la clientèle, rien ne change», promet Albert Bossy, le fondateur. Avec cette vente, ce dernier, 62 ans, prépare son départ à la retraite.
Changement de patron et de propriétaire à la pisciculture de Neirivue. C’est Denis Pavlov, un citoyen Russe installé à Lausanne, qui a repris l’infrastructure piscicole ce printemps. «J’ai trouvé un repreneur qui avait de l’intérêt pour cette exploitation», se réjouit Albert Bossy, fondateur de la pisciculture, confirmant une information parue hier dans La Gruyère.
L’arrivée de ce nouveau propriétaire ne va pour le moment pas révolutionner la pisciculture. «J’assure encore l’exploitation. Vis-à-vis de la clientèle, rien ne change», promet Albert Bossy, qui arrêtera complètement quand il passera l’âge de la retraire.
Depuis une vingtaine d’années, la production totale de la pisciculture oscille entre 120 tonnes et 130 tonnes de poissons par année. Une taille presque critique compte tenu de la quantité d’eau qu’elle a à disposition. Au niveau du personnel, la pisciculture emploie entre trois et quatre personnes selon la saison.