Le vacherin fribourgeois continue de séduire! Les exportations ont augmenté de 17%, selon les chiffres de l'Interprofession.
Durant les 6 premiers mois de l'année, 100 tonnes de fromages supplémentaires ont été produites, ce qui représente une hausse d'un peu plus de 7% par rapport à l'an passé.
Pour les mois à venir, l'Interprofession du Vacherin fribourgeois va entreprendre différentes analyses pour, à terme, utiliser ou non des robots de traite.