Les légumes et les fruits sont composés de 86 à 96% d'eau selon les variétés.
L'eau (H2o) est un composé d'atomes d'hydrogène et d'oxygène relié par des liaisons covalentes. les substances inorganiques ne contiennent pas d'atome de carbone, alors que les substances organiques en contiennent plusieurs.
Ainsi l'eau est un composé inorganique car elle ne contient pas de carbone et n'a pas été formé par un organisme vivant; c'est donc un minéral.
L’eau n’étant pas un ingrédient produit d’origine agricole, elle ne peut donc pas être certifiée en application de la règlementation biologique. « L’eau BIO » n’existe donc pas ! Ceci est également valable pour le sel !
Comme tous les fruits et le légumes sont composés à plus de 50% d'eau qui ne peut pas être BIO, les fruits et les légumes BIO n'existent pas !
Egger Ph.