"Le talent de cinéaste de Jean-Théo Aeby, ici plus affirmé encore que dans ses précédents films, nous fait vibrer à l'essentiel qui nous constitue. On est ému par sa manière d'approcher les paysans, de filmer les bêtes, de juxtaposer tendresse et ironie, de donner à voir des paysages magnifiques et de les faire entendre par le choix des musiques. La vie des vaches et de leurs éleveurs ayant leur part de rêve dans les poyas recensées, c'est comme un musée en plein air que livre le pays de Fribourg. On sait ainsi d'où l'on vient, et sans esquiver les difficultés du monde paysan on est amené par Jean-Théo Aeby à aimer notre pays parce qu'il nous le donne à vivre superbement."
Jean Winiger
écrivain
