Äss-Bar Fribourg, Rlle du Lycée 4, 1700 Fribourg
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L'entreprise, également implantée à Zurich, Berne, Bâle, Winterthour et Saint-Gall, tire un bilan positif de son arrivée en Suisse romande il y a un an. Elle annonce qu'elle poursuivra sa lutte contre le gaspillage dès septembre, en proposant des jus de fruits, pressés à partir de restes issus de la production de salades de fruit et en revalorisant les pulpes exédentaires des jus de fruit.
Äss-bar emploie plus de 60 collaborateurs dans tout le pays.