Chu de che / Je suis d'ici / Sono di qui / Ich bin von hier !

samedi 2 septembre 2017

Äss-bar a sauvé plus de sept tonnes de nourriture


Äss-Bar Fribourg, Rlle du Lycée 4, 1700 Fribourg
Cliquez sur l'image pour accéder au site


A Fribourg, Äss-bar, le magasin qui redonne vie aux produits invendus de boulangerie, a pu sauver plus de sept tonnes d'aliments, en une année d'exploitation. Les aliments proviennent de 17 boulangeries artisanales de la région.

L'entreprise, également implantée à Zurich, Berne, Bâle, Winterthour et Saint-Gall, tire un bilan positif de son arrivée en Suisse romande il y a un an. Elle annonce qu'elle poursuivra sa lutte contre le gaspillage dès septembre, en proposant des jus de fruits, pressés à partir de restes issus de la production de salades de fruit et en revalorisant les pulpes exédentaires des jus de fruit.

Äss-bar emploie plus de 60 collaborateurs dans tout le pays.