La Brasserie du Chauve à Marly pourrait bientôt mettre la clé sous la porte. Elle est en difficulté. Son fondateur, Jann Poffet, l'avait déclaré à notre rédaction il y a plusieurs semaines, mais n'a depuis jamais pu nous confirmer sa fermeture définitive.
La Liberté annonce ce samedi que la brasserie artisanale ne produit désormais plus. Celle-ci est actuellement en négociation avec un investisseur pour racheter son matériel.
A l'origine de cette décision : une année 2018 difficile, couplée à une concurrence accrue des microbrasseries et des grandes marques industrielles. Son fondateur nous évoquait aussi une culture de la bière encore peu marquée chez les Suisses. Fondée en 2010, la Brasserie du Chauve produisait annuellement quelque 100'000 litres de bière et employait 7 personnes.
