Chu de che / Je suis d'ici / Sono di qui / Ich bin von hier ! Notre liberté ne nous a pas été donnée, mais combattue et priée par nos ancêtres plus d'une fois! Aujourd'hui, comme autrefois, notre existence en tant que peuple libre dépend du fait que nous nous battions pour cela chaque jour. Restez inébranlable et soyez un gardien de la patrie pour que nous puissions remettre une Suisse libre telle que nous la connaissions à la génération suivante. Nous n'avons qu'une seule patrie!

vendredi 30 août 2024

Où fêter la Bénichon dans le canton de Fribourg ?

 

Cathédrale, tourisme, funiculaire... la fête est partout cet automne à Fribourg
© Pierre Cuony Photographies


On n'a qu'une fois 125 ans et Fribourg Tourisme en profite pour éclairer d'un jour nouveau le chef-lieu cantonal. La ville ouvre ainsi 22 curiosités touristiques de la région qu'on pourra découvrir lors de visites guidées exclusives à réserver avant la fin de l'année.

De style gothique, mais cathédrale depuis 1924 seulement, la cathédrale Saint-Nicolas fête en outre ses 100 ans d'accession à la fonction de siège épiscopal. C'est l'occasion de visiter l'édifice dans le détail, accompagné de spécialistes, le 12 octobre et le 9 novembre.

Fête encore, les 7, 8 septembre et 9 novembre, autour de l'original funiculaire de Fribourg, qui passe lui aussi les 125 ans cette année. Enfin, ambiance sportive et traditionnelle le 6 octobre avec l'arrivée en ville de la 90e édition de la course à pied Morat-Fribourg.


Comment fêter la Bénichon (on vous dit tout) ?

Incontournable à Fribourg, le menu de Bénichon a donné naissance à de succulentes déclinaisons comme le sandwich de la Bénichon.  © UFT / FTV


En automne, le Fribourgeois se découvre un destin d'ogre partageur. Au menu de la Bénichon, on trouve Cuchaule AOP (une brioche au safran), moutarde de Bénichon, soupe aux choux, bouilli, légumes, ragoût d'agneau, purée, Poire à Botzi AOP, Jambon de la Borne AOP, gigot d'agneau, carottes rouges, meringues à la double crème, puis café, cuquettes, beignets, bricelets...

De fin août à mi-novembre, villes, villages et restaurants bruissent ainsi de ces fastueuses agapes. Le meilleur ? Vous êtes invité à rejoindre la fête (pensez à réserver) ! Mieux encore, les petites faims ou les gourmets pressés peuvent désormais se procurer un kit à réchauffer auprès des bouchers du canton, tandis que les boulangers partenaires proposent rien moins qu'un sandwich de la Bénichon !



Où fêter la Bénichon dans le canton de Fribourg ?

À l'occasion de la fête traditionnelle célébrant la fin des récoltes, nous vous avons préparé une liste d'événements à proximité de chez vous. 


Broye

La Bénichon des campagnes

En septembre ou plus tôt, on bénichonne dans la Broye ! Du jambon, le gigot, des meringues et des danses, voici le programme du 2ème weekend de septembre dans la Broye.

📍 Divers lieux du district 

⏰ Du 6 au 8 septembre 2024 


Sarine

Bénichon et Tradition à Ecuvillens

La société de jeunesse d’Ecuvillens organise tous les dimanches de la Bénichon un cortège folklorique composé de plusieurs chars décorés au rythme des aventures politiques, sportives et médiatiques du moment. Un grand troupeau de vaches et différentes prestations musicales et folkloriques y sont présentés.

📍 1730 Ecuvillens

⏰ Du 6 au 8 septembre 2024 


Corminboeuf vit sa bénichon

Cette année, rendez-vous le samedi pour une journée inoubliable à travers la Bénichon où festivités et convivialité seront au rendez-vous : marché villageois, partie officielle, repas et bien plus encore. 

📍 1720 Corminboeuf

⏰ 7 septembre 2024


Gruyère

Sentier gourmand de la Bénichon à Sorens

Une balade champêtre et culinaire dans la campagne gruyérienne pour déguster le menu de la Bénichon. 

📍 1642 Sorens

⏰ 31 août 2024


La Bénichon de Bulle

Grâce au parcours en 5 étapes proposé dans la Ville de Bulle, vous découvrez les saveurs qui caractérisent ces plats typiques. De la cuchaule et sa moutarde au café gourmand, vous arpentez le centre historique et savourez le gigot ou encore les produits de la borne. Des haltes sont offertes au fil de votre parcours, pour déguster les différents plats du menu en version dégustation.

📍 1630 Bulle

⏰ Du 7 au 8 septembre 2024


Bénichon à Vuadens

Les restaurants du village proposent à l'occasion de la Bénichon des mets traditionnels. Visitez le marché artisanal le samedi et passez un moment convivial grâce aux différentes animations durant tout le weekend.

📍 1628 Vuadens

⏰ Du 11 au 13 octobre 2024 


Veveyse

Marche gourmande de la Bénichon

Cette journée est l’occasion de passer un moment convivial à la découverte de la belle région du sud fribourgeois en famille, entre amis ou même avec ses collègues de travail, tout en y dégustant le menu traditionnel de la Bénichon concocté avec enthousiasme par les artisans et restaurateurs de la région.

📍 1618 Châtel-St-Denis

⏰ 7 septembre 2024


Bénichon de Châtel-St-Denis

Fête traditionnelle populaire par excellence, la Bénichon de Châtel-St-Denis commémore la fin des récoltes, la descente des troupeaux de l'alpage et le retour aux quartiers d'hiver. Elle a lieu chaque année le 3ème weekend d'octobre. Le weekend suivant le Recrotzon est également fêté: c'est l'occasion de poursuivre la fête et de terminer les restes.

📍 1618 Châtel-St-Denis

⏰ Du 17 au 20 octobre 2024


Glâne

La Bénichon de Romont

A l'origine grande fête célébrant la fin des récoltes, la Bénichon est une fête incontournable du canton de Fribourg. La ville de Romont vous accueille pour fêter ensemble autour du menu de Bénichon.

📍 1680 Romont

⏰ Du 6 au 7 septembre 2024 



Egger Ph.